Uborkafőzelék

Vegetáriánusoknak és kétség kívül bevállalósoknak:)

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 3 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is)
• 2 ek vaj
• 3 ek húsleves
• só
• frissen őrölt bors
• 1/2 citrom
• 100 g tejföl
• 1 csomó kapor

Az uborkát vékonyan meghámozzuk, hosszában megfelezzük, kanállal kimagozzuk, majd egyforma nagyságú csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, és forró vajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az uborkát és röviden tovább pároljuk.

Felöntjük a húslevessel, majd együtt 2-3 percig főzzük. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. Lefedjük, majd 10 percig tovább főzzük. Tejföllel és finomra vágott kaporral tálaljuk.