Élő beszélgetés Ken Wilberrel

Az Integrál Akadémia telefonkonferenciát szervez 2009. október 31-én Ken Wilberrel, az integrál pszichológia megteremtőjével a Budapesten a Corvinus Egyetemen. A rendezvényre várnak szakmabelieket, laikusokat, bárkit, akit a transzperszonális pszichológia, az integrál pszichológia, a fejlődés, az önismeret, a spiritualitás, vagy maga Ken Wilber érdekel élőben.

Részletek ITT.

A tartós fogyás titka

Szerző: Dr. Boros Szilvia

A fogyókúrák reneszánszát éljük, melyet mi sem bizonyít jobban, mint hogy napjainkban egyre több biztos fogyással kecsegtető receptes könyv jelenik meg. Tény, hogy sok olyan módszer van, amelyik rövidtávon biztos sikerrel jár.

Folytatás›››

A buddhista középút filozófiájának lélektani vonatkozásai

Dr. Pressing Lajos tart előadást a témában, az ELTE PPK-n.
Részletek ITT.

Első E-Mental Health konferencia 2009.

Amíg íródik a bejegyzés, itt a kolléga második videója a témában:) Nekem tetszik:





Closing Movie from Tjerk Zweers on Vimeo.

Tanulságos statisztikák

Érdekes statisztikákat kaptunk ma. Legalábbis, számunkra valóban érdekesek. Sőt, van, amelyik tanulságos is. Ilyen például a hírlevelek kérdése, mely már több blogban, szakcikkben is megjelent. Most akkor, a web2.0-ás alkalmazások teret nyertek-e már annyira, hogy a hírlevél valamiféle zaklató spammé váljon, vagy mégsem?

A statisztikák és a belőlük levont konzekvenciák Facebook oladulnkon megtekinthetők.

Első E-Mental Health konferencia 2009.

Egy kis videó előzetes a témához. Természetesen, blogbejegyzés is lesz a témában, de még emésztem a dolgokat:) Érdekes, hogy itthon, Magyarországon, erről senki nem beszél(t).

Opening E-Mental Health Summit 2009 from Tjerk Zweers on Vimeo.

A gabonafélék főzése

Felhasználás előtt, valamennyi gabonafélét szűrőben, folyó vízzel alaposan át kell mosni. Ezután, ugyan úgy, mint a babot szokás, éjszakára beáztatjuk a gabonánkat hideg vízbe. Érdemes hűtőbe vagy egyéb hideg helyre rakni.

A gabonát fedő alatt, lassú tűzön fözzük. A tűzről levéve állni hagyjuk egy kis időre. Egyszerre, nagyobb adag gabonát is megfőzhetünk. Ez esetben a főzés után gyorsan kell lehűtenünk, majd mélyhűtőtasakba vagy egyéb jól záródó edénybe kiporciózzuk és hűtőbe tesszük. Körülbelül öt napig friss marad és fogyasztható.

A gabonafélék áztatása és párolása
Gabona	Áztatási idő (h)	Párolási idő (s)
Búza	8-12	50-60
Tönköly	8-12	50
Aszalt tönköly	2-12	40
Rozs	8-12	60
Árpa	6-12	40
Zab	2	30
Hajdina	nem szükséges	20
Köles	nem szükséges	20

Csípős mandulamártás

Mivel itt a hideg, maradjunk még egy kicsit a csípős mártásoknál. A csípős fokhagymamártás után, itt a csípős mandulamártás. Tény és való, hogy jelenleg aranyárban mérik a mandula kilóját, de mégis érdemes, legalább egyszer kipróbálni ezt a receptet.

Mint ahogy az, már megszokott, egészségeseknek, candidiázisban szenvedőknek és diétát tartóknak egyaránt ajánljuk ezt az ételt.

Hozzávalók:

• 50g mandula
• 1 paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• Cayenne bors
• 1/2 kiskanál só (el is hagyható)
• 3 evőkanál citromlé
• 120ml olívaolaj
• frissen őrölt bors

Először felaprítjuk a mandulát. Gépben is darálhatjuk, de figyeljünk, hogy ne mandulaport készítsünk! A durvára vágott mandulánkat megpirítjuk egy serpenyőben. Nem teszünk alá sem olajat, sem zsírt.

Mikor szép aranybarna a mixerrel finomra őröljük és hozzáadjuk a paradicsomot. Az elegyünket összeturmixoljuk. Az így kapott paradicsompürét összekeverjük az áttört fokhagymával, egy csipet Cayenne borssal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az olívát a végén, lassan, finom sugárban belecsorgatjuk az öntetünkbe, miközben habverővel keverjük. Ízlés szerint még ízesítjük, ha szükséges.

A mártást halhol, kagylóhoz, héjában főtt krumplihoz ajánljuk, de nagyon finom káposztával és kelkáposztával is.

Kapcsolódó bejegyzések:

• Csípős fokhagymamártás
• Rakott mozzarella
• Tönkölyfasírt

Szénhidrátok a fogyókúrában

Bár a szénhidrátok kevésbé hizlalnak, mint a zsírok, de bizonyos mértékű korlátozásra szükség van. Fogyókúrában napi egy-két vékony szelet barna kenyér vagy rozskenyér fogyasztása megengedett. A tésztafélék nem feltétlenül illenek a kalóriaszegény étrendbe. Kivételt képezhetnek a magas rosttartalmú tésztafélék, amelyek maximum 10 dekagrammnyi mennyiségben időszakonként beiktathatók a diétába, tekintettel arra, hogy magas rosttartalmuk csökkenti az étvágyat, és teltségérzetet okoz. A fogyókúra ideje alatt édességeket, süteményeket, csokoládét fogyasztani nemcsak azért tilos, mert magas a szénhidráttartalmuk, hanem ezek a termékek jelentős zsírtartalommal is rendelkeznek. A zöldségek, főzelékek képezik a fogyókúra gerincét, majdnem minden fajtájuk jól alkalmazható az étrendben. A burgonya alacsony zsír- és energiatartalma miatt beleillik a fogyókúrába, de egyáltalán nem mindegy, hogy elkészítésénél mit használtunk fel. A rizs szénhidráttartalma több mint háromszorosa a burgonyáénak, ezért még kevésbé illeszthető a fogyókúrába, mint a burgonya. A gyümölcsök egy részét korlátlan mennyiségben lehet fogyasztani, elsősorban azokat, amelyeknek szénhidrát- és energiatartalma alacsonyabb. Ide tartozik:

• alma,
• egres,
• málna,
• meggy,
• narancs,
• ribizli.

Korlátozott mennyiségben fogyasztható a:

• banán,
• mogyoró,
• szőlő,
• őszibarack
• szilva.

A fogyókúra hosszú távú alkalmazásánál lényeges szempont a napi ~két liter folyadék elfogyasztása. Kizárólag alkoholmentes, energiaszegény italok jöhetnek szóba, elsősorban víz vagy ásványvíz, light italok.

A glikémiás index azt fejezi ki, hogy az adott élelmiszernek a glukózhoz, azaz a cukorhoz képest mekkora a vércukorszintemelő hatása. Az egyszerű szénhidrátoknak magas a glikémiás indexük, míg az összetetteknek alacsony.

Az alacsony glikémiás indexűek lassan és tartósan emelik meg a vércukorszintet, míg a magas glikémiás indexű ételek gyorsan, de csak rövid időre. Segítünk, mit vegyen, mit egyen.

Alacsony glikémiás indexű ételek
Broccoli	15
Uborka	15
Cseresznye	22
Grapefruit	25
Alma	36
Paradicsomleves	38
Narancs	43
Zöldborsó	48
Közepes glikémiás indexű ételek
Pizza mozzarella	60
Hamburger zsemle	61
Makaróni sajttal	64
Extrudált rozskenyér	65
Ananász	66
Korpás kenyér búzából	69
Magas glikémiás indexű ételek
Fehér kenyér	70
Méz	73
Sült krumpli	76
Narancsszörp	78
Csokis gabonapehely	90
Rizs	91
Bagett	95
Datolya	103

Az alacsony glikémiás indexű ételek:

• Segítenek a szívbetegség kivédésében.
• Akadályozzák a kettestípusú diabétesz kialakulását, illetve ha már kialakult a cukorbaj, segítenek a betegség mellékhatásainak elkerülésében.
• Csökkentik az étvágyat, tehát súlycsökkenéshez vezetnek.
• Fogyasztásukkal a diétázó energiadúsabbnak érzi magát.

Kapcsolódó cikkek:

• Mi a GI, azaz a glikémiás index?
  
• Szénhidrátok a cukorbetegek étrendjében
  
• Szénhidrátok - Táplálkozás-élettani szempontból
• Szénhidrátok
• Cukorlexikon
• Mik az aminosavak?

Mi a GI, azaz a glikémiás index?

Amikor elfogyasztunk egy szelet kenyeret, a kenyérben levő liszt cukorrá azaz glükózzá alakul a testünkben. Ugyanez történik, amikor gyümölcsöt eszünk, tejet iszunk, vagy csokit majszolunk. Ezen élelmiszerek mindegyike különböző fajtájú cukrot tartalmaz: a fruktóz a gyümölcsben, a laktóz a tejben, vagy a szacharóz a csokoládéban mind glükózzá alakul, a különbség csak abban van, hogy ezt milyen gyorsan teszik.

Azt a sebességet, amivel egy adott étel képes megemelni a vércukorszintet, glikémiás reakciónak hívjuk. Ha vesszük például a glükózt viszonyítási pontként (mert szokták a fehér kenyeret is), az elfogyasztás utáni kétórás időtartam alatt folyamatosan mérve könnyen összehasonlítható vele a többi élelmiszer vércukoremelő hatása. A glükóz eredményének adjunk egy számot – ez a vércukorszint-görbe alatti terület mérete, legyen 100 –, ami ennél lassabban válik cukorrá a szervezetben, annak alacsonyabb az indexe, mint 100, ami pedig gyorsabban, annak magasabb. Tehát a glikémiás index azaz a GI egy olyan szám, ami megmutatja, hogy bizonyos ételek a fehér kenyérhez vagy a glükózhoz viszonyítva milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet.

Miért fontos ez? A magas GI-t a legújabb kutatások szerint egészségre ártalmasnak tartják, mivel a vércukor feldolgozásához fokozott inzulinműködés szükséges. Ez pedig, egy idő után felborul, ha folyamatosan ekkora megterhelésnek van kitéve. Ez a test, amit ma hordunk, nem a kólára, kristálycukorra vagy finomlisztre lett tervezve. Húson, halon, növényeken és magokon élt nagyon-nagyon hosszú ideig. Ráadásul a hirtelen vércukorszint-emelkedés hirtelen süllyedéssel párosul, aminek következtében éhesebbek leszünk, mint előtte. Tehát megint odabaktatunk a hűtőhöz, eszünk még egy kicsit, és ez így megy, amíg az elhízás már nem csak Amerika népbetegsége lesz, hanem az egész bolygóé.

Nagyon magas glikémiás indexű ételek többek között a pékáru, a hántolt rizs, a burgonya és a reggeli gabonakészítmények, ezeket célszerű elhagyni és helyettük alacsony GI-ű ételeket fogyasztani.

Kapcsolódó cikkek:

• Szénhidrátok a cukorbetegek étrendjében
  
• Szénhidrátok - Táplálkozás-élettani szempontból
• Szénhidrátok
• Cukorlexikon
• Mik az aminosavak?

Hogyan találsz magadnak jó terapeutát?

Nagy igény volt már erre a cikksorozatra. Végre, elérkezett az idő, és az első része, már olvasható is.

Míg a fizikai orvoslásban mindenki számára egyértelmű, hogy egy bőrelváltozással bőrgyógyászhoz megy, szívpanaszokkal pedig egy kardiológust keres föl, addig a psziché és a lélek területén igen nagy a keveredés.

Többek között, ezért született meg régebben a Pszichológus vagy elmeorvos? című írásunk, illetve a Szexológus vagy szexuálpszichológus blogbejegyzésünk is. Most, tovább megyünk, hogy méginkább segítsük a tájékozódást a pszichológia és pszichiátria ingoványos szakterületein.

A cikksorozat további részében olvashatnak majd az árakról, terápiákról, szakterületekről, mikor, kihez kell fordulni, a terápiák gyakorlati oldaláról, speciális dolgokról, mint a szexuális orientációk, rasszok, etnikumok kultúrák, az elérhető terápiák forrásáról, milyen prioritások alapján döntsünk, mire kérdezzünk rá az első telefonbeszélgetés/bejelentkezés kapcsán a terapeutánál vagy asszisztensénél.

Kapcsolódó cikkek:

• Hogyan találsz magadnak jó terapeutát?
• Pszichológus vagy elmeorvos?
• Szexológus vagy szexuálpszichológus?
  

Szénhidrátok a cukorbetegek étrendjében

Általános szabály, hogy minden étkezésnek megfelelő mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia. Ennek az a magyarázata, hogy inzulinnal kezelt cukorbetegek esetén, ha a folyamatos inzulinhatást gyakran ismétlődő szénhidrátbevitellel nem ellensúlyozzák, a vércukor esése hipoglikémiát okozhat. Az inzulin nélkül kezelt cukorbetegeknél azért szükséges minden étkezésnél szénhidrátbevitel, mert a hasnyálmirigy inzulinelválasztását főként a szénhidrátokból felszabaduló szőlőcukor fokozza.

Arra a kérdésre, hogy mikor, mennyi szénhidrátot kell a cukorbetegnek elfogyasztania, a következő magyarázat szolgál. A szervezet inzulinérzékenysége napszakos ingadozást mutat, amely azt jelenti, hogy a legkisebb reggel és késő délután, a legnagyobb délben és éjjel. A napszakos ingadozás figyelembevételével reggelire nyilvánvaló kevesebb szénhidrátot szabad fogyasztani, mint ebédre vagy vacsorára. A cukorbetegek étrendjének megtervezéséhez a glikémiás index alkalmazása komoly segítséget jelent. A glikémiás index fogalma alatt az egyes szénhidráttartalmú élelmiszereknek és ételeknek a szőlőcukorhoz vagy a fehér kenyérhez viszonyított vércukoremelő képességét értjük. A diabéteszes diéta összeállításánál a szénhidrátok megtervezését igen körültekintően kell kialakítani.

A vércukrot gyorsan emelő élelmiszer, étel, ital fogyasztásának kerülése.

Valószínűleg még ma is sok cukorbeteg mindössze az alábbihoz hasonló tanácsot kap kezelőorvosától: "Cukrot, cukorral készült ételt, italt ne fogyasszon". Bár e tanács részben még ma is helytálló, a cukorbeteg étrendjének lényege nem ebben rejlik.

Korábban ugyanis azt hittük, hogy a cukor, cukorral készült ételek-italok sokkal jobban megemelik a vércukorszintet, mint az úgynevezett keményítőt tartalmazók. Való igaz, hogy a vércukorszintet legjobban a szőlőcukor (glükóz) emeli, ezt követi a malátacukor (maltóz), répa-, nádcukor (szaharóz), tejcukor (laktóz), és a sor végén áll a gyümölcscukor (fruktóz), melyet ezért diétás cukorként tartunk nyilván.

Időközben, főként az elmúlt 15 év folyamán külföldön és itthon végzett gondos klinikai vizsgálatok kiderítették egyrészt, hogy a cukrok nagyobbik hányada a szőlőcukornál lényegesen kevésbé emeli a vércukrot, másrészt viszont a korábban diétás célra leginkább ajánlott, keményítőt tartalmazó élelmiszerek többsége jobban emeli a vércukorszintet mint akár maga a répacukor! Ezzel egy új fogalom került be mind a szakmai, mind pedig a laikus köztudatba, az úgynevezett glikémiás index fogalma. Ez alatt az egyes szénhidráttartalmú élelmiszereknek és ételeknek a szőlőcukorhoz vagy egyenesen a fehér kenyérhez (zsemléhez) viszonyított vércukoremelő képességét értjük. A táblázatban láthatják néhány nemzetközileg vizsgált élelmiszer glikémiás indexét, azonos szénhidráttartalmú szőlőcukor vércukoremelő hatásának százalékában.

Néhány élelmiszer glikémiás indexe

90-100 % glikémiás index: malátacukor, burgonyapürépor, főtt burgonya, méz, gabonapehely, kukoricapehely, rizspehely, (általában minden, pelyhesítéssel szétroncsolt sejtfalú, magas szénhidráttartalmú növényi termék), valamint minden cukros (üdítő)ital (amely nagyon gyorsan a bélbe jut és felszívódhat).

70-90 % glikémiás index: fehér és félbarna kenyér, zsemle, kifli, Abonett, ostya, kétszersült, sós sütemények, kekszek, édes müzli, pudingpor, tejberizs, fehér liszt, főtt tésztafélék (kivéve a spagettit és a makarónit), kalács, szőlő, (répa)cukor. (Utóbbi csak felerészben tartalmaz szőlőcukrot, másik fele a "diétás" gyümölcscukor.)

50-70 % glikémiás index: zabpehely, kukorica, főtt rizs, fekete kenyér, banán, natúr (cukrozatlan) gyümölcslé.

30-50 % glikémiás index: tej, joghurt, kefir, a legtöbb hazai gyümölcs, spagetti, makaróni (minden, durumbbúzából készült tészta), tejszínes fagylaltok (a magas zsírtartalom miatt lassan szívódik fel a cukor)

30 % alatti glikémiás index: fruktóz, szorbit, lencse, bab, borsó, szójabab, dió, mogyoró, korpás müzli, színesfőzelékek, saláták, cékla, retek, paprika, paradicsom.

Számos magyaros készétel (a zsemle vércukoremelő képességéhez viszonyított) glikémiás index-vizsgálatára sor került. Ennek alapján biztonsággal állíthatjuk, hogy az összes magyaros ételkülönlegesség (még ha zsírszegényen is készül) - a marhapörkölttől kezdve a rántott húson át a szilvás gombócig - 10-40 %-kal kedvezőbb glikémiás indexű, mint a fehér kenyér vagy zsemle.

Tehát jó okunk van azt állítani, hogy a cukorbeteg - beleértve a fogyókúrázót is - semmilyen speciális diétát nem igényel, vagy legalábbis nem lényegesen különbözőt attól az étrendtől,amely - mint az „egészséges táplálkozás alkotóeleme” – bárkinek ajánlható.

Kapcsolódó cikkek:

• Szénhidrátok - Táplálkozás-élettani szempontból
• Szénhidrátok
• Cukorlexikon
• Mik az aminosavak?
  

Szénhidrátok – Táplálkozás-élettani szempontból

Táplálkozás-élettani szempontból a szénhidrátok vonatkozásában megkülönböztetünk ún. emészthető (hasznosuló) és nem emészthető (nem hasznosuló) szénhidrátokat.

Az emészthető szénhidrátok kémiai összetételük alapján egyszerű vagy kettős cukrokra, továbbá összetett szénhidrátokra bonthatók. Az egyszerű cukrok (monoszacharidok) közé tartozik a szőlőcukor, a gyümölcscukor, valamint a nyákcukor. A szőlőcukor nagyobb mennyiségben az összetett szénhidrátok lebontásával keletkezik a szervezetben, de gyümölcsökkel közvetlenül is felvesszük. A gyümölcscukor nevében is jelzi, hogy elsősorban gyümölcsökben és a mézben fordul elő. A nyákcukor (galaktóz) tulajdonképpen a tejcukor egyik összetevője. A kettős cukrok (diszacharidok) legfontosabb képviselői a szacharóz, amely glükózból és fruktózból tevődik össze. Ide soroljuk még a malátacukrot, azaz a maltózt, továbbá a tejcukrot, amely glükózból és galaktózból áll.

Az összetett szénhidrátok (poliszacharidok) legfontosabb képviselői a keményítő és a glikogén. Táplálkozásunk során elsősorban keményítőt veszünk fel, főként a gabonafélék magvaiból és a burgonyából készült ételek kapcsán. Az emberi szervezet számára a napi energiamennyiség kb. 55%-a kell, hogy szénhidrátból álljon. Az egészséges táplálkozás ajánlásai értelmében a keményítő- és élelmirost-fogyasztásunkat emelni, cukorfogyasztásunkat pedig csökkenteni kellene. Az összetett szénhidrátok fogyasztásának emelésével megfelelő arányban a zsír- és cukorfogyasztásunkat csökkenteni lehetne.

A nem emészthető szénhidrátok

Az egészséges táplálkozás ajánlásai között előtérbe kerül az élelmi-rostok fogyasztásának emelése is, tekintettel arra, hogy a rosthiányos táplálkozás számtalan betegség kialakulásához vezethet:

Székrekedés

Daganatos betegségek

Elhízás

Cukorbetegség

Érelmeszesedés

A székrekedés következtében fokozódik a vastagbélben a nyomás, amely tartós fennállás esetén a vastagbél nyálkahártyájának kiboltosulását idézi elő. Egyre több kutatási eredmény világít rá arra, hogy a rostokban szegény táplálkozás és a vastagbél rosszindulatú daganata között összefüggés található. Az elhízás és a rosthiányos táplálkozás között is létezik kapcsolat, hiszen populációs adatok bizonyítják, hogy a könnyen felszívódó szénhidrátok, cukrok, a finom kiőrlésű lisztek és a zsiradékok képezik táplálkozásunk gerincét, amelyek köztudott, hogy gyorsan felszívódnak és a zsírszövet felhalmozódását idézik elő. A leggazdagabb diétásrost-forrásaink:

Cellulóz

Hemicellulóz

Pektin

Lignin

Gabona eredetű élelmiszerek

Étkezési búzakorpa

Búzacsíra

Illetve, az ezek felhasználásával készült sütőipari termékek zöldségek és főzelékek is jelentős diétásrost-tartalommal bírnak

Kapcsolódó cikkek:

• Szénhidrátok
  
• Cukorlexikon
• Mik az aminosavak?
  

A 2009-es év győztes gyógyászati fotói

Az év, győztes gyógyászati fotóit, a hozzájuk tartozó, magyar nyelvű tájékoztató szöveggel feltöltöttük facebook oldalunkra.

A zömében, különböző mikroszkópok alatt készült fotókat - sarlósejtes anémia, tüdő rákos sejtje stb. - ITT tudják megnézni

Szénhidrátok

A szervezet legfontosabb energiaforrásai a szénhidrátok (nyugalomban a szervezetnek a zsír a legfőbb energiaszolgáltatója, de táplálkozásunkban nem jó ha a zsír dominál). Egy gramm, szervezeten belüli elégetése 4,1 kcal energia felszabadulással jár. Az energiaadás mellett struktúrális szerepük van a nukleinsavakban, glikoproteinekben, glikolipidekben, mukopoliszacharidokban. Szén, hidrogén és oxigén vesz részt a molekulák felépítésében, de fehérjék is kapcsolódhatnak hozzájuk. Általános képletük (CnH2nOn) az atomok arányát fejezi ki, de nem jellemzi kémiai szerkezetüket. A cukrok (monoszacharidok) több OH csoportot is tartalmaznak, (polihidroxi oxovegyületek) de nem azonosak az édesítőszerként használt cukoralkoholokkal pl. xilit, szorbit, mivel oxocsoportot is tartalmaznak (O). A bennük található C- szén atomok száma szerint kapják elnevezésüket -triózok, tetrózok, pentózok, hexózok.

A triózok a szénhidrátlebontás során folyamatosan termelődnek. Táplálkozásunkban kisebb jelentőségű - mivel nyersanyagaink nagyobb mennyiségben nem tartalmazzák-, de kiegészítőként újjabban egyre terjed a pentózok közül a ribóz fogyasztása, ami ribózként és dezoxi-D-ribózként az RNS és a DNS alapvázának nélkülözhetetlen alkotója, de az energiatároló - ATP, CTP, GTP, TTP - vegyületek felépítésében is fontos szerepe van. Az emberi szervezet naponta megközelítőleg a saját testtömegének megfelelő mennyiségű ATP-t állít elő! Tehát akár napi 80kg-ot is! /Dr. Gaál Ödön: Biokémia, 1998, 148. o./ Az ehhez szükséges ribóz, (ami dezoxi-D-ribóz előanyaga) előállítása nagyon nagy munkát igényel a szervezettől. Mindezek miatt a teljesítmény fokozására használják, segíthet az állóképesség növelésben, energiaként is felhasználódhat, de a fehérjék felépítést is elősegíti. Ez utóbbi hatást áttételesen éri el: a fehérjék aminosavakból való szintézisének első lépéseként mRNS - m~messenger, üzenetvivő RNS - átfordítás, komplement képződik a DNS adott fehérjét kódoló szakaszáról, ez a riboszómákhoz kapcsolódik - felépítésében szerepet játszik az rRNS, ( r~riboszómális RNS), majd a tRNS-hez (t~transzfer, szállító RNS) - kötődő aminosavak az mRNS-en kódolt sorrendben kapcsolódnak egymáshoz.

A ribóz a DNS képzésben való részvétel miatt a sejtosztódásban is szerepet játszik. A hexózok közül a legnagyobb mennyiségben a glükóz kerül szervezetünkbe, fruktózból, galaktózból lényegesen kevesebbet fogyasztunk. Nyitott formában a láncvégen kettős kötésű oxigén lehet - aldehid csoport -, vagy lánc közben -keto csoport -, tehát lehetnek aldózok pl. glükóz és ketózok pl. fruktóz. Diszacharidok két monoszacharid kapcsolódásával jöhetnek létre. Ilyen diszacharid a cukor vagy szacharóz ami fruktózból és glükózból épül fel, a tejcukor más néven laktóz melyet glükóz és galaktóz alkot, vagy a hashajtásra használt, emberi enzimekkel nem bontható lactulose, ami galaktózból és fruktózból áll.

A maltóz is diszacharid, amelyet a vércukorszint lassabb és egyenletesebb emelésére használnak egyes tömegnövelőkben, az ingadozó vércukorszint és a nagy inzulinszint emelő hatás kivédésére. Valóban némileg lassabban szívódik fel, bár ha a fehér kenyér glikémiás indexét nézzük, melynek keményítője maltózzá bomlik, ez nem jelenthet túl nagy előnyt. A maltodextrin hosszabb molekuláinak emészthetőségéről, fölszívódásának gyorsaságáról megoszlanak a vélemények, egyesek szerint nehezen, mások szerint enzimeinkkel könnyen és gyorsan lebontható, utóbbi valószínűbb. Összekapcsolódott fruktóz molekulák alkotják az inulint.

Poliszacharidokról tíznél több monoszacharid kapcsolódásakor beszélünk. Ilyen például a glükóz egységekből felépülő keményítő, vagy a glikogén, ami mint "állati keményítő" tőle csak elágazó szerkezetében tér el. Poliszacharid a számunkra emészthetetlen cellulóz, ami a megfelelő rostbevitelnél fontos.

Az összetett szénhidrátok amino- vagy szulfátcsoportot is tartalmazhatnak pl. glükózamin, condrotinkénsav (porc-csont-kötőszövet védő szerepük miatt kiegészítőként is kaphatók), vagy fehérjékkel kapcsolódhatnak mint a nyálkahártyát védő mucin. Flavonon-glikozidok a főként citrusfélékben található narangin, heszperidin melyek az érfal megfelelő működését segítik, akárcsak a számos multivitaminban és gyógyhatású termékben megtalálható rutin. A glikoproteinek a sejtek felületén markerjelölő szerepet töltenek be.

Kapcsolódó cikkek:

• Cukorlexikon
• Mik az aminosavak?
  

II. Pszichológiai Szabadegyetem

Időpont: 2009. november 7., 10:00-tól 2009. november 8., 17:00-ig
Helyszín: Moholy Nagy Iparművészeti Egyetem Budapest, XII. Zugligeti út 9-25

Program:

2009.11.7 szombat

délelőtt 10:00-13:00
Mindennapi kríziseink
Előadó: Meixner Veronika szakpszichológus

délután 14:00-17:00
Lógok a neten - Az internetes kommunikáció pszichológiai sajátosságai
Előadó: Vajda Zsuzsanna a pszichológia kandidátusa, egyetemi tanár

este 18:00-
Filmklub – Filmklub – Ki a gyilkos? – Horror és erőszak a filmvásznon
Utána kötetlen beszélgetés
Vezető: Vajda Zsuzsanna egyetemi tanár

2009.11.8 vasárnap

délelőtt 10:00-13:00
A szexualitás és a nemi szerepek pszichológiai kérdései
Előadó: Füredi Krisztián szexuálpszichológus

délután 14:00-17:00
Pszichoráma Workshop a nemi szerepek, párkapcsolatok, szexualitás témakörében
Vezető: Füredi Krisztián pszichodráma vezető

Részvételi díj:
Egész hétvégére, minden előadásra: 6 000 HUF
Egy napra: 4 000 HUF

A jelentkezés módja:
Meixner Veronikánál: meixnervera@gmail.com

A Szabadegyetem hivatalos honlapja.

Feldmár András a hipnózisról beszél

Originális vs. Generikus gyógyszerek

Szerző: Dr. Demeter Irma

Ha definiálni szeretnénk az originális gyógyszert, akkor ez egy olyan készítmény, amit egy gyógyszergyár fejlesztett ki a semmiből, a tudományos eredményekből. Ennek a nagy munkának „javadalmazásaképpen” a gyógyszer hatóanyaga szabadalmi védettséget élvez egy ideig, gyógyszerek esetén 20 évig. Ezt ne gondoljuk soknak, hiszen a hatóanyag kitalálása és piacra kerülése között mintegy 12-16 év telik el, már ha egyáltalán piacra kerül a gyógyszer.

Folytatás›››

HealthMash

Újabb egészségügyi keresővel, a HealthMash-sel bővült a blogunk. Érdemes használni. Maximálisan személyreszabottan lehet vele keresni. Köszönjük Jóföldi Endrének a fejlesztést. Folyamatosan teszteljük, és remekül működik. A kereső, blogunk jobb oldali menüsorában is megtalálható.

Kapcsolódó cikkek:

• Amerikát ostromolja a magyar fejlesztésű HealthMas
• Hope interviews HealthMash CEO Endre Jofoldi
  

Zeller - Web2.0

Rendelőnk, a magyar fejlesztésű ZellRen is megtalálható. Az új web2.0-ás alkalmazást Szikszai Tamás fejlesztette. A vele készült interjút - melyben betekintést enged a kulisszák mögé is - , Váraljay Gabriel készítette és ITT olvasható.

Eddigi tapasztalatunk szerint, remekül működik az oldal. Twitter, Blogger és Facebook adatlapunkhoz simán tudtunk csatlakozni és a blogbejegyzéseink címeit is szépen, hiba nélkül importálja.

Gratulálunk Tamásnak! Reméljük, minél többen csatlakoztok a ZellRhez!

Áramszünet - II.

Tisztelt Ügyfeleink!

Fogalmunk sincs, hogy mi történik az ELMŰ háza táján, de nekünk, újra áramszünetet generálnak. Természetesen, nem örülünk neki, de mint tudjuk, egy rendelő, áram nélkül nem működhet. A múltkori, 0-24 órás áramszünettől most megkímélnek minket, de ...

2009. október 14-én, szerdán, kora reggeltől 12,00-ig áramszünet lesz. Ennek okán, rendelőnk, csak délután 13,00-tól tudja fogadni Önöket.

A már időponttal rendelkező Ügyfeleinket e-mailben, telefonon értesítjük.

Köszönjük türelmüket.

Kindler Medical

Technikai információ

Többen jelezték felénk, hogy valami ok folytán nem tudnak megjegyzést fűzi az egyes bejegyzések alá. Újra megnéztük a beállításainkat és a szerint mi engedélyeztük a kommentelést. Most, újra mindent beállítottunk és mentettünk.

Ellenőriztük IE, FF, O/A és Safari alatt is. A kommentelés, nálunk működik. Kérünk mindenkit, hogy teszteljétek és ha még mindig gond van, azt jelezzétek felénk.

Köszönjük,

Kindler Medical

Pszichológiáról mindenkinek

Kereszténység, az ősi kognitív terápia címmel tart előadást Dr. Perczel Forintos Dóra az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Karának aulájában.

Cím: 1075 Budapest, Kazinczy u. 23-27.
Időpont: 2009. október 20., kedd
Kezdés: 17,00h

A részvétel ingyenes! Mindenkit szeretettel várnak.