Tönkölyfasírt

Ahogyan azt előző bejegyzésünkben is ígértük, candida diétát tartó Ügyfeleink kérésére, szakemberünk minta étrendet és recepteket is megoszt Önökkel. Álljon most itt a tönkölyfasírt receptje, amit vegetáriánusok is fogyaszthatnak. Természetesen, teljesen egészséges embereknek is ajánljuk.

Hozzávalók (~8-10 db)

• 250g aszalt tönköly dara
• 400ml húsleves
• 2 nagy tojás
• 2ek szójaliszt
• 100g ömlesztett sajt
• 1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is)
  
• 2ek zabpehely
• olaj a sütéshez

Az aszalt tönkölyt a hideg levesbe öntjük, és lassú tűzön felforraljuk. Kis lángon, folytonos keverés mellett sűrű péppé főzzük, majd hűlni hagyjuk.

A tojást, a szójalisztet, a sajtot, a felaprított fokhagymát a péphez adjuk. Pogácsákat formálunk, zabpehelybe forgatjuk, majd forró olajban, közepes hőmérsékleten kisütjük.

~20-30 perc alatt elkészül.