F-vitamin

A cím, megtévesztő lehet azok számára, akik nem tudják, miről is van pontosan szó. Igen, zsírsavakról szóló cikksorozatunk harmadik részét olvashatják. A telítetlen zsírsavakat - linolsav, linolensav, arachidonsav - F-vitaminként is emlegetik.

Mit tudunk az F-vitamnról:

• Zsíroldékony, az élelmiszerekből származó telítetlen zsírsavak alkotják.
• A mennyiségét milligramban (mg) mérik.
• Javasolják, hogy a napi felvett kalória legalább 1%-át az esszenciális, azaz nélkülözhetetlen, többszörösen telítetlen zsírsavak tegyék ki.
• A telítetlen zsírok segítik a szervezetben a telített zsírok elégetését. Előző bejegyzésünkben, már volt szó a 2:1 arányról.
• Tizenkét kávéskanálnyi napraforgómag (szotyi), vagy 18 fél hikoridió az egész napi szükségletünket biztosíthatja.
• Ha elegendő mennyiségű linolsav áll a szervezetünk rendelkezésére, akkor a másik két telítetlen zsírsavat szintetizálni tudja.
• Ha nagymennyiségű szénhidrátot fogyasztunk, nő a többszörösen telítetlen zsírsavigényünk.

Miért jó, ha rendszeresen fogyasztjuk?:

• Segít megakadályozni a koleszterin lerakódását az artériákban.
• Egészségesen tartja a bőrt és a hajat.
• Bizonyos fokú védelmet nyújt a röntgensugarak káros hatásai ellen.
• Elősegíti a növekedést és a szervezet normális működését.
• Segít leküzdeni a szívbetegséget.
• Segíti a fogyást a telített zsírok elégetése révén.

Hiánybetegségek/Tünetek lehetnek:

• Ekcéma
• Akne
• Hasmenés
• Törékeny, száraz haj

Legfőbb természetes forrásai:

1.) Növényi olajok

• Búzacsíra
• Olajlenmag
• Napraforgó
• Olajözön
• Amerikaimogyoró
• Szójabab
• Napraforgómag

2) Magok

• Dió
• Hikoridió
• Mandula
• Avokádó

Toxicitás: toxikus hatásai nem ismertek, túlzott adagolása azonban nem kívánt testsúlygyarapodáshoz vezethet.

Kapcsolódó bejegyzések:

• Zsírsavak: omega3-6-9
• Zsírsavak - II. (videó)